샤또 오 그렐로

History

: 1920년, Bonneau 가문은 지롱드 강 하구 인근의 바람이 강한 마을에 작은 농장을 세우고, 가축을 기르며 포도 재배를 시작했다. 당시에는 아직 명확히 설명할 수 없었지만, 그들은 강변 토양이 지닌 특별한 잠재력을 본능적으로 느끼고 있었다. 이 땅의 진정한 개성이 드러나기까지는 여러 세대의 시간이 필요했다.

1930년대 후반, 부지 깊은 곳에서 천연 수원이 발견되면서 와이너리는 첫 번째 중요한 전환점을 맞이했다. 포도밭은 하나의 통합된 에스테이트로 재정비되었고, 수원의 존재는 토양과 포도나무에 새로운 활력을 불어넣었다. 포도밭은 더욱 건강해졌고, 땅은 본래의 생명력을 되찾기 시작했다.

1970년대에 들어 조엘 보노(Joel Bonneau)는 이곳이 단순히 포도를 재배하는 땅이 아니라, 진정한 보르도 와인을 만들어낼 수 있는 장소라는 확신을 갖게 되었다. 그는 전통적인 포도 재배 방식에 자신의 직관과 기술적 전문성을 더해, 이 에스테이트를 “작지만 강한 샤또”로 성장시켰다.

오늘날 와이너리는 가문의 4대째에 의해 이어지고 있다. 거대한 보르도 샤또의 화려함을 추구하기보다는, 샤또 오 그를로(Château Haut Grelot)는 세월 속에서 가족 경영 와이너리만이 지켜낼 수 있는 일관성, 진정성, 그리고 조용한 힘을 통해 자신들만의 정체성을 만들어가고 있다.

About Wine

: Agrières 상부 구획의 자갈과 모래 토양에 위치한 3헥타르 포도밭에서 재배된 포도로 생산되며, 기계 수확 후 선별 작업을 거쳐 양조된다. 이후 새 오크 배럴과 1~2회 사용한 프렌치 오크 배럴에서 12개월간 숙성되며, Première Cuvée의 배치 가운데 가장 뛰어난 와인만을 선별해 완성된다.

Tasting Note

• Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
• 짙고 깊은 루비 레드 컬러를 띠며, 바닐라와 붉은 베리 계열의 신선하고 생동감 있는 아로마가 강렬하게 펼쳐진다. 입안에서는 라즈베리와 체리 풍미가 응축감 있게 표현되며, 오크 숙성에서 비롯된 토스티함과 바닐라 뉘앙스가 조화롭게 어우러져 신선함과 우아한 복합미를 동시에 느낄 수 있다.