사무엘 델라퐁 말벡 루즈

History

: Maison S. Delafont(메종 S. 델라퐁)​은 프랑스 남부 Languedoc(랑그독)과 Cévennes(세벤) 지역을 기반으로 활동하는 와인 생산자이자 négociant-éleveur(네고시앙-엘르뵈르)로, Samuel Delafont(사무엘 델라퐁)​이 2010년 설립했다. 와인 가문 출신이 아니었던 그는 기존 방식에 얽매이지 않는 접근으로 랑그독의 다양한 테루아를 표현하는 와인을 만들어 왔으며, 직접 소유한 포도밭에는 퍼머컬처 방식을 도입해 생물 다양성과 자연환경을 중시하고 있다.

특히 S. Delafont는 와인의 과실과 신선함을 보존하기 위해 자체적으로 스테인리스 스틸 배럴(S. Delafont Barrels)​을 개발한 것으로도 잘 알려져 있다. 전통적인 프렌치 오크와 스테인리스 스틸을 함께 활용해 과도한 오크의 영향을 줄이고, 각 품종과 테루아가 지닌 섬세함과 신선함을 표현하는 것이 생산 철학의 핵심이다.

About Wine

: S. Delafont Malbec은 프랑스 남부에서 재배한 **Malbec 100%**로 완성한 레드 와인이다. S. Delafont의 자체 스테인리스 스틸 배럴에서 11개월간 숙성하며, 일부는 프렌치 오크와 접촉시켜 말벡 특유의 짙은 과실 풍미와 구조감에 은은한 복합미를 더한다. 풍부한 과실과 탄탄한 탄닌을 갖추면서도 신선함과 섬세함을 유지하는 S. Delafont의 스타일을 잘 보여주는 와인이다.

Tasting Note

• Malbec 100%

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  진한 색조를 띠며, 코에서는 제비꽃과 검은 과실, 향신료​의 풍부한 아로마가 어우러진다. 입안에서는 잘 잡힌 탄닌이 충분한 볼륨과 구조감을 만들어주며, 검은 과실의 농밀한 풍미와 산뜻한 신선함이 균형을 이룬다. 탄탄하면서도 섬세한 질감이 이어지며, 마지막에는 우아하면서도 강렬한 여운을 남긴다.