샤또 드 라 그랑드 뚜르 2023

History

: Maison Bouey는 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역을 기반으로 한 가족 경영의 와인 하우스로, 여러 세대에 걸쳐 보르도 각 산지의 개성과 떼루아를 존중하는 와인을 만들어온 네고시앙이자 생산자이다. 특정 샤또 하나에 국한되지 않고, 보르도 전역의 신뢰할 수 있는 재배자들과 긴밀히 협력하며 지역별 특성과 빈티지의 개성을 충실히 반영하는 것이 Maison Bouey의 핵심 철학이다.

Portrait 시리즈는 이러한 Maison Bouey의 철학을 가장 직관적으로 보여주는 컬렉션으로, ‘한 사람의 초상화를 그리듯’ 각 아펠라시옹과 스타일을 명확하고 솔직하게 표현하는 데 목적을 두고 있다. 화려함이나 과장보다는 균형, 순수한 과실 표현, 그리고 보르도 전통에 기반한 구조감을 중시하며, 누구나 이해하기 쉬우면서도 보르도다운 품격을 유지하는 것을 지향한다.

Maison Bouey는 오랜 네고시앙 경험을 바탕으로 포도 선별부터 블렌딩, 숙성 관리까지 전 과정을 엄격하게 관리하며, Portrait 시리즈를 통해 보르도의 다양한 얼굴과 일상 속에서 즐길 수 있는 클래식한 보르도 와인의 가치를 현대적으로 전달하고자 한다.

About Wine

: 6세대째 와인을 만들어온 생산자로, 보르도 St-Martial 지역에 위치해 있으며 약 130ha 규모의 포도밭을 보유하고 있다. 현 소유주인 Xavier Dumas는 가문의 전통을 계승하는 동시에 현대적인 양조 기술을 능숙하게 접목해 균형 잡힌 와인을 생산하고 있다. 포도밭은 모래와 점토가 섞인 토양으로 이루어져 있으며, 평균 수령 30년 이상의 포도나무에서 수확한 포도를 사용한다. 양조 과정에서는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 숙성을 진행해 과실의 순수함과 신선함을 유지하는 것이 특징이다.

Tasting Note

• Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
• 아름답고 강렬한 가넷 색을 띠며, 잘 익은 자두와 블랙베리 같은 검은 과실류의 풍부한 향에 카시스와 다양한 향신료의 선명한 노트가 어우러져 복합적이면서도 매우 상큼한 인상을 준다. 입안에서는 둥글고 유연한 질감과 신선한 매력이 느껴지며, 기분 좋게 다가오는 타닌과 뛰어난 균형감이 조화를 이루고, 전체적으로 깔끔하고 정돈된 마무리로 이어진다.