라 샤스 데 프린스, 꼬뜨 뒤 론 빌라주 루즈 2023

History

: Cellier des Princes, 샤또네프 뒤 파프와 함께 성장해온 100년의 역사

1925년, 프랑스 론 밸리의 작은 마을 코르테종(Courthezon)에서 몇몇 포도 재배자들이 “이 땅의 가치를 함께 지켜내자”라는 결의를 다지며 Cellier des Princes의 역사가 시작되었다. Cellier des Princes는 단순한 와이너리가 아닌, 현재 120여 명의 생산자들이 함께 떼루아를 지키고 가치를 창출하는 협동조합으로 성장했으며, AOC Châteauneuf-du-Pape 설립에도 참여해 지역 와인의 명성을 높이고 남부 론 밸리 와인 산업의 중심적인 역할을 수행해왔다. 이름은 오랑주 공작(Princes of Orange)의 역사에서 유래했으며, 그중 빌렘 1세(Willem I)는 ‘The Taciturn’이라는 별명처럼 말보다 행동으로 신념을 증명한 인물로 알려져 있다. 그의 초상은 Cellier des Princes의 금박 레이블에 새겨져 있으며, 이는 생산자들의 철학과 굳은 신념을 상징한다. 1960년대에는 2세대 생산자들이 레저 문화와 와인 관광의 성장을 예견하고 국도 RN7 인근에 테이스팅 룸을 설립했다. 동시에 론 밸리와 부르고뉴의 유수한 네고시앙들에게 포도를 공급하며 수십 년간 명성 높은 와인을 꾸준히 생산해왔다. 2000년대 초, 샤또네프 뒤 파프의 가격이 역사적으로 최저치를 기록하자 Cellier des Princes는 중요한 전환점을 맞이했다. 2005년 총회를 통해 새로운 지도부가 출범했고, 자체 브랜드로 병입 판매를 시작하며 와인의 주도권을 되찾았다. 그 결과 10년 만에 병입 와인 판매량은 6배 이상 성장했으며, 현재 전체 생산량의 96%가 Cellier des Princes라는 이름으로 판매되고 있다. 2017년에는 세계적인 그르나슈 전문가 필립 캄비(Philippe Cambie)가 합류해 전용 뀌베 개발을 이끌며 품질 기준을 한층 끌어올렸다. 2021년 그의 별세 이후에도 Cellier des Princes는 그의 철학을 계승해 Heredita 뀌베를 통해 그를 기리고 있다.

About Wine

: 이 와인은 28~30℃에서 8~10일간 지속적인 펌핑 오버 과정을 거쳐 발효한 뒤, 약 10개월간 숙성해 타닌을 부드럽게 다듬었다. La Chasse des Princes 시리즈는 요리와 함께 즐기는 가스트로노미 와인을 목표로 2017년에 출시되었으며, 레이블에 디자인된 사슴(Deer)을 상징으로 삼아 사냥 고기와의 페어링을 염두에 두고 기획된 와인이다. 깊이 있는 구조와 풍부한 향을 갖춘 스타일로, James Suckling 90점을 받았다.

Tasting Note

• Grenache 70%, Syrah 15%, Mourvedre 15%
• 아름답고 강렬한 레드 컬러를 띠며, 블랙커런트와 블루베리 등 진한 베리류의 향을 중심으로 감초와 향신료의 뉘앙스가 어우러져 복합적이고 매혹적인 아로마를 보여준다. 입안에서는 풍부하고 볼륨감 있는 구조가 느껴지며, 부드럽게 녹아든 타닌이 균형을 잡아 과일 풍미와 매끄럽게 조화를 이룬다. 전반적으로 힘 있고 탄탄한 구조를 지녔지만, 동시에 마시기 편안한 스타일로 완성된 와인이다.