프랑시스 코시 샹파뉴 뀌베 에끌라 프리미에 크뤼 브뤼
F. Cossy Champagne Cuvée Éclat Premier Cru Brut
화사함, 화려함이란 뜻을 가진 “Éclat” 란 이름처럼 풍성한 신선함과 화사함을 자랑하며 오픈과 동시에 바로 와인의 특징을 느낄 수 있어 쉽게 즐길 수 있는 샴페인이다. 규칙적으로 작은 기포들이 올라와 글라스 테두리에 꾸준히 퍼지는데 이 기포를 “Cordon”이라고 부르기도 한다.
2011년 수확한 포도로 약 30개월 병 숙성하여 출시하였으며 서빙 온도는 약 8도가 적당하다. 산미와 과실의 감미가 훌륭한 밸런스를 만든 완벽한 식전 주로 카나페, 짭조름한 맛의 핑거 푸드나, 약간 달콤한 맛을 가진 식사 전 스낵 종류와도 완벽한 궁합을 만든다.
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Tasting note
잘 숙성된 황금빛에 섬세한 기포가 더해져 잘 숙성되고 묵직한 느낌을 준다. 잘 익은 과일, 꿀, 딱딱한 빵 종류의 고소한 향이 첫 향으로 느껴지며, 진한 말린 과일향이 바로 이어진다.
흰색 과일류의 섬세하고 복합적인 맛이 생동감 있게 느껴지며 신선한 미네랄 향과 좋은 밸런스를 이루며 산미가 풍성하게 터지는 부드럽고 라운드 한 샴페인이다.
